万州消费市场二十四小时“不打烊”

夜间大排档人气旺

江南新区夜市街人山人海

北滨商圈，市民咖啡厅享受惬意时光

夜间小吃店

24小时书店

记者 汪佳 通讯员 向冬/文 冉孟军/图

夜幕降临并不是一天生活的结束，而是夜生活的开始。华灯初上，大家结束一天繁忙的工作，迎来了属于自己的休闲时光。除了KTV、健身房、电影院等夜间娱乐地方外，24小时便利店、24小时餐饮店、24小时图书馆……24小时商业模式日益契合了现代都市人的生活需求。

24小时商业模式也早已经在万州风靡，全天候不打烊的新型商业形态为万州经济高质量发展注入新动力。这些24小时商业业态生存状态到底如何呢？连日来，记者进行了探访。

动起来，24小时店铺越来越多

随着城市经济不断发展，年轻人的工作节奏越来越快，在一整天的忙碌结束之后，休闲、健身的时间被迫转移到夜晚。

24小时不夜城概念由来已久，在上海、北京、广东等一线城市的商业集聚区，全天候不打烊的24小时新型商业形态已成为上班族下班打卡消费的地方。

随着万州城市经济的不断发展，年轻人在结束一天忙碌的工作后，休闲、健身的时间被迫转移到夜晚。

17:00，心连心广场、音乐广场、福斯德广场等餐饮店迎来人声鼎沸的“烟火气”，万州烤鱼、火锅、中餐、大排档等吸引食客驻足品尝。

19:00，万达广场电影院里，人气爆棚，新上映的片子成为年轻情侣、上班族休闲放松的首选。

20:00，移民广场等烧烤、小龙虾开始陆续营业。

22：00，space club，苏荷，奥斯卡等酒吧里，夜场狂欢刚刚开始。

凌晨1：00，谊品生鲜这类24小时生鲜超市依然能买到各种生活小物品。

凌晨2：00，24小时书店灯火通明。

凌晨3:00，海底捞继续营业着，玩累了、玩饿了，随时还能吃上热腾腾的火锅。

……

从酒吧到大排档，从电影院到书店，这些已经成为万州人习以为常的夜间休闲娱乐消费。

夜生活折射时代变迁，凸显人们对美好生活的新追求。

记者先后走访高笋塘、江南新区、移民广场等地发现，除大型娱乐场所外，24小时便利店、生鲜店主要集中分布于人流密集的小区周围，以及医院附近。进入凌晨以后，24小时营业店的客流量明显减少，客户年龄偏向年轻化。

观音岩一家24小时便利店店员称，23点到次日凌晨1、2点的客流量较大，他们一般购买的商品多样化，凌晨2点后，寥寥无几。

刚起步，商家收支难以平衡

去年，重庆正式出台《重庆市发展便利店品牌化连锁化三年行动方案》，里面明确提到，支持无人便利店、24小时便利店发展。鼓励在居民小区、公园、地铁、医院、广场等公共服务场所布局发展智能零售柜等新型便利零售终端，进一步提高居民消费便利度。鼓励有条件的便利店企业延长营业时间，开设24小时营业便利店，提高居民夜间消费便利度和活跃度。

夜间消费是否真的大势所趋，24小时营业便利店生存环境又如何呢？

区商务委相关负责人介绍，自万州积极打造万达广场、福斯德广场、长江之星等七条夜间示范街区以来，夜味、夜养、夜赏、夜玩、夜购也逐步复苏回暖。统计显示，随着气温逐渐上升，万达广场、心连心广场等七条夜间示范街区平均每天吸引21万人次“打卡”，日渐繁荣的夜间经济，见证了万州消费市场的快速恢复，经济社会秩序的有序回归，复苏的夜间经济拉动了城市消费，提振了市场信心。

夜间消费不再是商贸业态的补充，逐渐成为消费者的刚需，是拉动万州经济社会发展的有生力量。

相关负责人告诉记者，24小时商业，即不管任何时候，白天或黑夜，都营业。这样的服务一般能在大型商场、加油站、餐馆、酒店等见到。目前，万州24小时商业仍处于起步阶段，经营难、收支难以平衡成为主要制约点。

采访中，记者便了解到，四五年前开始，万州便出现了24小时商业模式，24小时连锁超市、24小时面店分布在一些角落。其中某连锁超市在人流集中的小区周围率先尝试24小时营业，可开了约两年时间，就又重新改回正常营业。而另外一家面店也改为营业至晚上十点。

“人工工资高，客流量少，收支难平衡。”这是一些24小时店的店主第一反应，他们认为，夜间经营的成本与白天差不多，但下半夜人流量明显减少，人工成本却不能减少，尤其零点以后，抛开人工、房租、水电，收入一般都难抵支出。

有市场，多样化发展是关键

有需求，但如何才能让24小时商业模式更好运营下去呢？

区商务委相关负责人认为，重庆城市消费60%发生在夜间，大商场晚6点到10点的销售额在其全天销售额中的占比达到60%左右。从长远来看，24小时营业店是有发展空间的，因为随着人们生活节奏的加快，夜晚成为放慢脚步、享受生活的重要时刻，这群有消费能力的人往往在晚上才开始正在的生活，24小时店便应运而生。

紧接着，他说，24小时店要想发展，首要选址很重要，既要看夜间消费人群量，也要看夜市消费配套环境。事实上，在KTV、成熟社区、火车站等人流密集的地方，各类便利店、餐饮店人群固定，收入也能保持相对稳定。

“我们也统计过，夜间时段，其实最受欢迎的商品是热腾腾的鲜食，以及各类生活急需物品。”一家不愿透露姓名的商家纠结说，一般情况下，上班族、加班族、单身族是夜间消费市场的主力，尤其是80后、90后、00后的年轻人，他们习惯夜间娱乐、消费，如果晚上9点关门，自然会流失一部分客户，但全天候营业又有另外一个问题，晚上员工不容易招齐，女性员工还害怕存在安全问题，所以正在进行市场调查，看能否改用无人便利店等模式。

如今，万州街头的24小时店虽然与最初的单一卖东西不一样，增加了生鲜、食品加热、文具、雨具等多种服务，多样化的经营方式使得更加富有人情味，但经验业态仍比较单一。

接下来，万州根据七条夜间示范街区的不同定位，打造不同夜间经济示范街区，带动24小时店等夜间消费。

如万达广场夜间经济示范街区打造中西合璧，古今交融，传统与现代、文旅与餐饮相融合，以美食、品茶（茶艺表演）、影院、娱乐、时尚购物等为主力业态，彰显都市时尚魅力的夜间经济示范街区；福斯德广场夜间经济示范街区，以“现代风尚”为主题，突出“青春活力”，结合新世纪、沃尔玛等大型购物中心优势，融合婚纱摄影、美容、流行服饰特色与现代时尚元素，以万州大排档、汤锅、名小吃为主力业态，打造适合年轻人激情消费的夜间经济示范街区。