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夏至时节，这5种果蔬千万别错过！你吃对了吗？

发布日期：2026-06-22 10:24 来源：央视一套

夏至时节，暑湿并重

易致体倦身重、脾胃不和

推荐5种果蔬

顺时而食，助您安然度夏↓

西瓜：消暑利湿的 “天生白虎汤”

西瓜富含瓜氨酸，能在体内转化为精氨酸，帮助扩张血管，改善微循环，对心血管有保护作用；同时，其丰富的类胡萝卜素和维生素C，有助于抵抗夏季氧化应激。

西瓜皮在中医里叫“西瓜翠衣”，性凉但较果肉温和，是清热除湿、利尿消肿的良药。推荐凉拌、清炒，或煮水代茶饮。

食养推荐：西瓜翠衣祛暑汤

功效：清热利湿，宁心安神。

材料：西瓜翠衣150克、茯苓8克、玉米须10克。

做法：

将西瓜翠衣切成薄片；
茯苓、玉米须洗净，与翠衣一同下锅；
加水大火烧开，转小火煮25分钟即可。

樱桃：养心安神的“心之果”

樱桃色红，五行属火，入心经。夏季心火旺，易心烦失眠，樱桃正是养心安神的佳品。

养心除烦：缓解夏季心烦、出汗过多导致的心神不宁。
健脾益气：归脾经，能补中益气，改善夏季食欲不振。
祛风湿、解毒：对于夏季因暑湿引起的湿疹、汗疹有一定缓解作用。

樱桃富含花色苷、槲皮素等成分，具有抗氧化、调节生理周期、改善睡眠等作用；同时含有微量褪黑素、铁、钾（约为苹果的2倍）及膳食纤维。其属于低GI食物，食用后血糖波动较小。

樱桃褪黑素含量普遍高于其他水果，有助于调节睡眠节律。建议在晚饭后、睡前1～2小时适量食用，此时接近睡眠时间，樱桃中的褪黑素能更好发挥安神助眠作用。每日食用量以100～150克（约10～15颗）为宜。

食养推荐：

樱桃银耳甜汤

功效：滋阴润燥、养心安神、健脾益气。

材料：新鲜樱桃10～15颗、干莲子15克、干银耳40克。

做法：

银耳泡发，撕成小朵；莲子洗净。
银耳、莲子加水煮2小时至黏稠。
樱桃去核切片，放入锅中再煮15分钟即可。

樱桃酒酿羹

功效：温阳化湿、活血养颜。

做法：樱桃切块，煮水15分钟。关火晾凉后，加入适量酒酿（醪糟）拌匀。

枇杷：润肺化湿的“黄金果”

枇杷不仅是水果，也是药食同源的养生佳品。核心功效为润肺止咳、健脾化湿、清热解毒。

夏季若因贪凉饮冷而损伤脾胃，出现舌苔厚腻、食欲不振等表现，食用枇杷可助运化湿；对于暑湿所致的皮炎、湿疹，也有一定辅助调理作用。若有湿疹、蚊虫叮咬，可用枇杷叶、艾叶、薄荷煮水，量大一些可进行药浴或泡脚，可芳香辟秽、燥湿止痒。

食养推荐：枇杷陈皮薏米饮

功效：清肺理气、化解痰湿。

材料：鲜枇杷5枚（去皮去核）、陈皮5克、薏米30克。

做法：加水800毫升，煮30分钟。

芒果：健脾开胃的“热带果”

芒果能健脾开胃、助运化，适合夏季暑湿困脾、食欲不振，或出现消化不良时食用。

营养上，芒果富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维与植物多糖。其中β-胡萝卜素含量远高于其他常见水果，可在体内转化为维生素A，有助于护眼和缓解视疲劳。

不同成熟度营养各有侧重

未成熟的青芒果：维生素C与膳食纤维含量高、糖分低，适合控糖人群；

成熟芒果：类胡萝卜素丰富，护眼效果佳，脾胃虚弱人群尽量吃成熟的芒果。

食养推荐：芒果酸奶藜麦沙拉

功效：健脾开胃。

材料：成熟芒果1个、原味酸奶适量、柠檬1个、洋葱碎少许、熟藜麦适量。

做法：芒果切菱形花刀，翻出果肉后刮下或切片，加入酸奶、柠檬汁、洋葱碎拌匀，最后撒上熟藜麦即可。口感清爽解腻，适合夏季代餐。

荆芥：解表散寒的“灵魂菜”

荆芥是华北地区的特色药食同源食材，属于辛温解表药，能够宣肺散寒、发汗解表。夏季久处空调房受凉后出现鼻塞、周身酸痛时食用，可通过辛散之力缓解风寒表证。

其富含挥发油、黄酮类及萜类化合物，具有促进胃肠蠕动、抗炎、抗病毒等作用。

食养推荐：荆芥拨烂子（蒸菜）

功效：辛香开胃。

做法：

荆芥洗净，务必彻底晾干水分；
先拌入一层香油，再裹上一层面粉，最后裹一层玉米面；
上锅大火蒸5分钟；
出锅后搭配蘸料食用，口感层次丰富，为夏季清淡饮食佳选。

蘸料配方：蒜末、陈醋、生抽、香油、小葱，调匀即可。

看完记得转给相亲相爱一家人

来源：央视一套微信公众号（ID：CCTV-channel1）