筑牢群众饮食安全防线

万州手机台讯 （记者 李静）连日来，万州区市场监管局深入辖区商超、农贸市场、糕点门店及副食经营商户，开展节前粽子市场专项检查，从源头筑牢群众节日饮食安全防线。

本次专项检查以群众消费集中点位为重点，覆盖预包装粽子、现制现售散装粽子及各类端午礼盒产品，严把进货查验、储存保管、加工制作、上市销售各个关口。针对在售预包装粽子，执法人员仔细核查产品生产日期、保质期、配料信息、贮存条件及生产资质，认真查验进货票据、检验报告、供货商资质，严查过期变质、“三无”产品、包装破损、胀袋漏气等问题，确保所有在售产品来源可溯、质量可控。针对手工现包粽子，检查重点聚焦加工操作环境卫生、原材料新鲜程度、工具消杀落实情况，严查糯米、粽叶、肉类、蜜枣等原料霉变变质问题，严格排查超范围使用食品添加剂、加工区域卫生不达标、从业人员无健康证上岗等风险隐患。

在食品安全检查的同时，执法人员同步规范节日市场经营行为，督促经营商户落实明码标价制度，清晰公示各类粽子售价，杜绝不明码标价、价格欺诈等行为。同时，严格落实过度包装治理要求，现场核查粽子礼盒包装层数、空隙率及包装成本，引导商家推行简约包装、诚信经营，杜绝奢华包装、捆绑销售等乱象，倡导绿色节俭的节日消费新风。

检查过程中，执法人员对发现的台账登记不规范、储存条件不到位等轻微问题现场指导、立行立改，并向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促经营者切实履行主体责任，严把进货、储存、售卖各道关口。接下来，万州区市场监管局将持续加大巡查频次与抽检力度，严厉打击各类违法经营行为，全力守护广大市民端午期间饮食安全与消费权益。