移动哨点守护市民“舌尖安全”

万州手机台讯 （记者 李静）点单动动手指，美食送到家门，网络餐饮已成为市民日常生活的重要组成部分。但商户点位分散，日常监管存在一定盲区。近日，万州区市场监管局创新监管方式，首次聘任外卖骑手、在校大学生担任网络餐饮食品安全监督员，让最贴近后厨、最熟悉门店的社会力量，成为守护市民“舌尖安全”的移动哨点。

日常取餐、送餐过程中，外卖骑手几乎每天穿梭在城区大小餐饮店，能第一时间看到门店卫生状况、后厨操作细节、食材存放环境，是距离餐饮乱象最近、感知最敏锐的群体。而年轻大学生观察力强、接受度高、善于发现问题，具备良好的公益监督意识。基于这一独特优势，万州区市场监管局经过公开筛选、严格审核，择优聘任首批10名优秀外卖骑手、在校大学生，组建全区首批社会化网络餐饮监督队伍。

在网络餐饮食品安全监督员聘任仪式上，市场监管人员为新聘监督员逐一颁发聘书，并指出网络餐饮食品安全直接关系千家万户“舌尖上的安全”，希望全体监督员要敢于监督、善于监督，真正成为食品安全监管的“前哨兵”。

为确保监督专业、规范、有效，上岗前全体监督员接受系统性专项培训，并明确严格履职纪律，要求监督员必须客观公正反映问题，严禁捏造线索、借机牟利、干扰商户正常经营，所有监督行为以事实为依据、以法规为准绳，做到监督有尺度、履职有边界。

为让社会监督真正落地见效，万州区市场监管局同步建立线索报送、归集审核、精准核查、闭环处置、结果反馈全链条工作机制，确保每一条民间线索有人接、有人管、有结果、有回音，杜绝“监督空转”。

“今后，监督员将立足日常场景履职。外卖骑手依托高频次进店取餐优势，随时观察门店动态变化；大学生结合日常消费体验，细致发现隐形问题。一旦发现脏乱差、违规操作、无证经营、食材变质等食品安全隐患，可随时通过专属渠道报送线索，实现即时发现、即时上报、快速处置。”万州区市场监管局相关负责人表示，传统监管多为定时、定点、定频次检查，存在巡查空档期，而骑手、大学生的监督是全天候、常态化、嵌入式的，能有效补齐执法巡查覆盖不到、看不见、查不全的治理短板。