立春采头菇 菌香飘满村

分拣羊肚菌。

村民采摘羊肚菌。

记者 应凤林 实习生 谢雨婧 文/图

2月4日，立春。

清晨七点，龙驹镇灯台村的薄雾还未散尽，15个黑色大棚错落有致地排列在田间，棚内透出融融暖意。这里是万州区智富森华农业专业合作社牵头打造的羊肚菌种植基地，也是村集体经济的核心产业之一。

踩着沾满露水的田埂走进3号大棚，一股混合着湿润泥土与菌香的气息扑面而来，瞬间驱散了腊月的寒意。

大棚里，村民忙着采菇

“记者同志来得早！正好赶上头茬采收。”基地技术管理员谭直松戴着橡胶手套，正俯身查看菌畦。他指尖轻轻捏住一朵肥硕的羊肚菌，手腕一旋，深褐色的菌盖便带着菌柄脱离菌畦，落入竹筐时发出“噗”的轻响。

蹲在菌畦边细看，这些羊肚菌长得正旺：菌盖布满蜂窝状的褶皱，颜色深褐发亮，正是采收的最佳状态。“你看这大小，10公分往上，妥妥的头茬好货！”谭直松把刚采的菌子递过来，触手厚实饱满，还带着新鲜的潮气。

作为负责全程技术指导的管理员，他对菌子的生长习性了如指掌：“我种了20多年蘑菇，其中五六年专门种羊肚菌，早就摸透了它们的‘脾气’——颜色变深就是成熟的信号，每隔四五天采一次，每次能收三四百公斤，一年总产能在2000公斤以上。”

大棚里，3位村民正分散在各畦间忙碌。60多岁的杜兴英动作格外麻利，她弯腰俯身，眼睛紧盯着菌畦，左手扶住菌柄，右手轻轻一掰，一朵羊肚菌便稳稳落入筐中。

“7块5一个小时，干一天能挣60多块，在家门口挣钱，还能照顾孙子。”杜兴英的额角渗着细汗，脸上却带着笑意。她的手套上沾着褐色的菌屑，“这活儿不难，谭管理员教得仔细，说不能碰坏菌盖，不然卖不上价，咱们都按他说的做。”

说话间，村民们的竹筐陆续装满，大家端着筐子走向办公室前的分拣台。谭直松一边指导分拣，一边介绍：“合作社负责统一销售，有重庆大学附属三峡医院对口帮扶，咱们不愁销路，关键是把好品质关。”

分拣、装袋、称重……一系列动作有条不紊。刚采收的羊肚菌散发着泥土与菌香，在晨光中泛着温润的光泽。

院坝里，充满欢声笑语

临近中午，菌香还未散去，马路对面便传来热情的招呼声。“你们别急着走，到家里喝碗刨猪汤！”村民张婆婆笑着邀请。刚从外地返乡的亲戚们围坐在一起，院坝里很快充满了欢声笑语。

“要不是村里成立了万州区智富森华农业专业合作社，要不是村集体经济一步步壮大，咱们哪能这么齐心！”村党支部书记林森感慨道。

原来，灯台村通过发展村集体经济，牵头成立专业合作社，整合发展平菇、玉皇蘑、羊肚菌、西瓜等品种，将分散的农户组织起来。从菌棒培育、技术共享到统一销售，合作社不仅让农户有了底气，也让邻里关系更加紧密。

返乡青年小李放下筷子说道：“现在村里靠着重庆大学附属三峡医院的帮扶，通过合作社把产业越做越旺，看着乡亲们日子越过越红火，真为家乡高兴。”

这个新春，灯台村的大棚里没有闲置的土地，没有闲着的村民，也没有疏远的邻里。一朵朵小小的蘑菇，撑起了村民的“钱袋子”；一个个热闹的院落，盛满了团圆的幸福。以万州区智富森华农业专业合作社为载体的村集体经济，正带着村民携手努力，铺就一条通往幸福生活的致富路，在新春的暖阳里，孕育着无限的希望。