全力守护师生“舌尖上的安全”

万州手机台讯 （记者 李静）为进一步强化校园食品安全监管，将校园食品安全风险化早化小，日前深夜，区市场监督管理局联合区教委、区公安局、区财政局、区农业农村委、区卫生健康委、区国资委等七部门对我区学校食堂食材统一配送企业6个食材配送仓开展联合突击执法检查，并对配送的食材进行专项监督抽检，全方位排查食品安全风险隐患。

此次突击检查旨在筑牢校园食品安全防线，严防严控食品安全风险，各部门抽调精干力量组成联合检查组，兵分两路，迅速深入各食材配送仓库，重点围绕主体资质、进货查验、贮存运输、快速检测等环节开展细致检查。

联合检查组现场通过随机抽查的方式，查阅配送企业的经营资质、从业人员健康证明、食材供应商资质、销售凭证及合格证明文件等资料是否齐全，核验食材采购渠道是否正规。同时，对食材的贮存环境、分区分类存放情况、温湿度控制、运输过程控制等环节进行检查，要求企业严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全规范化操作要求，确保食材贮存、运输环境安全卫生。

此外，联合检查组还对快速检测环节进行严格把关，查看企业是否按要求配备快速检测室，快速检测操作是否规范，是否做好快检异常食品的处置记录等情况，督促企业充分发挥食品安全快速检测的前哨作用，坚决将不合格食材挡在校门之外。

此次突击检查，区市场监管局针对芹菜、豇豆、香蕉等食用农产品共抽检53批次，主要围绕食用农产品中农兽药残留超标、重金属含量超标等问题开展监督抽检工作；区卫生健康委共采集2组鸡蛋样品进行风险监测。对于发现的部分供应商存在进货查验不到位、散装食品标签标识不符合规定等违法违规行为，区市场监管局均已依法处置。

下一步，区市场监督管理局将会同相关部门继续保持高压态势，加大对学校食堂食材统一配送企业的监管力度，定期开展联合检查和“回头看”行动，让师生安心、家长放心，切实营造安全、健康、放心的校园食品环境。