眼见为“食” 共守“舌尖上的安全”

万州手机台讯 （记者 李静）为构建从源头到餐桌的全方位食品安全监管体系，进一步规范肉制食品市场秩序，近日，区市场监管局以2024年食品安全宣传周主题活动为契机，邀请重庆市劲牛食品有限公司、江来好（重庆）食品有限公司、重庆市万城一面食品有限公司等9家肉制品生产企业，一起走进重庆乾方天地食品有限公司开展食品安全宣传活动，旨在通过“现场观摩+座谈交流”的形式，推动辖区食品企业落实食品安全主体责任，进一步树立“诚信”食安理念，倡导“尚俭”社会风尚。

“这次活动让企业之间有了很好的学习交流机会，一些好的经验会帮助我们不断提升，毕竟食品安全无小事，每一个细节都要做得更好。”食品安全是企业的生命线，生产车间是食品生产的重要场所。当天，在重庆乾方天地食品有限公司负责人的带领下，大家一起参观了车间的生产流程。在参观过程中，企业负责人对产品的生产加工流程、产品质量管控及企业文化进行详细介绍。

“要大力弘扬‘诚信’文化理念，食品生产经营者要始终把诚信经营放在首位，严格落实食品安全主体责任，让诚信成为食品行业的基本信条和行动自觉。要持续倡导“尚俭”的良好风尚，推动‘尚俭’成为全社会的文明风尚……”在随后召开的座谈会上，大家就肉制品生产企业如何加强与落实食品安全主体责任进行了深入交流，同时还探讨肉制品企业生产中的难点、痛点以及好的经验做法。市场监管部门工作人员还向大家耐心讲解了食品安全政策，分析了食品安全形势，督促大家严格落实企业质量主体责任，扎实抓好食品质量提升工作及食品生产过程控制能力，建立健全食品质量安全风险信息管理制度和工作体系，保障食品质量安全。

下一步，区市场监管局将以食品安全宣传周活动为契机，通过形式多样的宣传活动，不断推动食品安全社会共治，为人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。同时，紧紧围绕群众关切的食品安全热点问题，拓展与群众沟通的渠道，切实提升社会各界对市场监管工作的认可度与满意度。