福建“茶专家”送技上门 助力我区茶产业高质量发展

万州手机台讯 （记者 黄玉保 通讯员 颜豪）7月18日至20日，福建省对口支援万州区专项茶叶种植及制作加工技术专题培训在熊家镇石公村、长岭镇江南茶厂等地举行，来自福建省农业科学院茶叶研究所的6名“茶专家”手把手、面对面，现场就茶产业发展、福建茶树品种引种、茶园生态低碳种植、特色茶叶加工和茶叶品质鉴评等方面进行培训和指导，为万州的茶企和茶农送上了一场科技“盛宴”。

“专家重点开展了花果香型红茶和白茶加工技术现场教学，系统讲解了制作花果香型红茶的茶树品种选择、采摘标准、萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键工艺控制技术和晒青、摇青等传统工艺在花果香型红茶加工中的应用等。”长岭镇青石社区云栖茶山基地负责人夏吉安深切体会到传统工艺与现代农业科技融合创新带来的好处。近几年，在区科技局的大力支持下，科技工作者及时将茶叶种植管理及制作的新成果、新技术、新信息送上门、服务送到家，在专家的帮助下，基地引进金观音、金萱、龙井43等优质茶品种6个，通过推广生物病虫害防治技术、改造茶园、有机化生产、存储方法改良、做优茶叶品质以及打造花香型红茶、白茶等新产品，茶产业实现了提质增效，每年向群众支付土地租金、务工工资300多万元，带动200多户村民增收。

清幽淡雅的绿茶，甘醇香甜的红茶……白色的盘、温润的杯，装不下万州茶的芬芳与美丽。在7月20日上午举行的茶叶品鉴会上，专家们看茶色、闻茶香、品茶味……采用感官审评方式，从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面对万州本地生产的10余种茶样进行品鉴，并提出意见和建议。

“全是干货，专家分别从新质生产力视角阐述茶产业发展趋势和方向，从福建茶树品种引种和配套种植及加工、从茶树绿色高质栽培及质量安全管控、从花香茶叶加工与品质提升等方面做了细致的授课讲解。”7月18日当天，熊家镇茶叶种植大户牟秀英听说专家在该镇石公村村委会开展茶叶种植及制作加工技术培训，她早早地就来到了现场，抢了一个靠前的位置。

“培训很‘接地气’，听得进，学得懂。现在正是夏茶采收旺季，学了就能用到生产中去，这样的培训实用又接地气，举办得越多越好。”牟秀英笑着说。

据了解，此次培训由万州区科学技术局、福建省农业科学院茶叶研究所主办。专家深入长岭镇、熊家镇等地为茶企和茶农进行授课，培训内容涵盖了理论学习、现场教学、观摩学习、交流互动等多种方式，内容饱满、形式丰富。在向茶企和茶农传递茶叶种植新理念与观点的同时，也为群众带来了新的栽培和管理技术，为茶叶生产提质增效“加油添劲”。在为期3天的培训中，来自太安镇及周边乡镇的40多名茶企业负责人及茶农参加了培训。

区科技局负责人介绍，在科技的助力下，茶叶已发展成为我区山地高效农业主导产业之一。截至2023年，全区茶叶种植面积6.5万亩，产量3464吨，产值4.14亿元，“小茶叶”真正成了群众增收致富的“金叶子”。